La Fundación Academia Europea e Iberoamericana de Yuste tiene por objeto contribuir al impulso y a la consolidación de los vínculos existentes entre Extremadura, Europa e Iberoamérica. Por ello, junto con la Fundación EU-LAC ha organizado el curso “Relaciones Unión Europea-América Latina y el Caribe: nuevos tiempos y compromisos renovados” para analizar “cómo estrechar las relaciones entre estas dos regiones para fomentar el multilateralismo y luchar contra los desafíos que nos acechan permanentemente, con el objetivo de fortalecer nuestras democracias y crear certidumbres”. Así lo ha manifestado el director general de Acción Exterior de la Junta de Extremadura y miembro del Patronato de la Fundación Yuste, Pablo Hurtado Pardo, durante la inauguración del curso.